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冰凉可口的冷泡茶,满足你的夏日需求!

发布:2019-08-08 08:56:22 阅读:29次

  


  夏日炎炎,大部分人都是挑选冷食消暑,但针对爱饮茶的盆友而言,喝冷食并不是比较关心。此刻,暂且来喝一杯酷爽爽口的冷泡茶,它不但能考虑喝茶要求,还能具有解暑减温的健康养生实际效果。


  冷泡茶,顾名思义就是以冷水冲泡茶,而此处的冷水并非指冰水,而是指凉开水或常温的矿泉水。冷水泡茶,味道更香醇甘美,但目前很多人对于冷泡茶还不太了解,特别是关于普洱茶是否适合冷泡的问题,总会产生一些误区,今天就让小编来为大家解答一下。


  01、冷泡vs热泡


  当水冲入茶叶,其实是一场美妙的化学反应,会溶注释放出上百种不同的成分。?#20154;?#20914;茶,内?#36866;?#25918;的速度会更快更彻底,茶会呈现不一样的风味;而用冷水冲泡则速度放慢,茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应,茶叶的香气和味道将更接近于原本的状况。

  02、选对茶,冷泡才对味


  不同茶?#23545;?#20919;泡的时间上有所不同,大概需要放置2-8个小时,发酵较轻的白茶最快,接下来是绿茶乌龙茶红茶和普洱熟茶需要比较长的时间,并且在冷泡前需要用?#20154;?#27927;茶,至茶叶舒展方能进行冷泡尝试。


  下面划个重点:发酵程度较高的红茶、普洱熟茶则不太适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气、汤质生硬,但值得一提的是,普洱生茶冷泡还是别有一番风味的!


  03、超简单的冷泡生茶


  冷泡普洱生茶很适合夏天消暑,苦涩度变低,爽口度很高;但需要特别注意的是:生茶茶性本寒凉,冷泡寒性更甚,身体寒凉人群应少饮。


  1、准备茶叶、冷开水、盛茶汤的容器;


  2、冷开水跟茶叶比例约50毫升:1克,可依个人口?#23545;?#20943;;


  3、4~8小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘爽可口,或加入冰块,清凉效果加倍;


  4、未喝完的茶放入冰箱冷藏,不要超过24小时;


  5、冷泡茶离开冰箱后,应尽量在2小时内喝完。


  04、冷泡冷知识


  冷泡生茶的抗氧化成分析出比沸水冲泡的茶汤高,但咖啡因、单宁酸等苦涩刺激物质析出成分大大减少,再加上水溶性复合多糖在冷泡条件下大量保留,冷泡生茶本身的刺激性迅速下降,这也是普洱生茶清冽甜爽的主要原因。


  在外出旅行时,我们可以将普洱生茶直接放进饮用水中,浸泡一天下来茶汤也不会很浓,方便又降暑;?#27604;唬?#20063;可以在外出的前一天,将普洱熟茶用沸水冲泡之后的茶汤冷?#24120;?#20063;有异曲同工的效果。


  对冷泡茶?#34892;?#36259;的茶友,还可以根据个人喜好添加果粒、蜂蜜、或香花香草等点缀品,为茶生活增添乐趣!


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