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市场上流通的老茶从何而来?   

发布:2019-05-27 08:55:47 阅读:7次

  

  在鱼龙混杂的茶市场,不免有一些不良商家。而茶叶作为人们直接饮用的东西,关乎健康。因此?#26434;?#24066;场上流通的老茶从何而来?这个问题,大家很有必要做一个详细的了解!

  

  现在市面上流通的“普洱老茶”大约有以下几类:

  

  第一类,香港为主的传统茶庄的存茶

  

  由于普洱茶是贵旧不贵新,有存老茶卖的传统,因此香港等地的传统茶庄都有存茶的传统,而且在较长的存储实践中,香港的茶仓也总结了一些存储的经验,因此有?#30333;?#22810;、最好的老普洱茶是在香港”的说法。

  

  当然要说明的是由于各茶庄的仓储方法有别,加之香港属于高温高湿的地区,香港存出来的老茶中也有相当比例的老茶有跑香?#36129;?#30340;问题,因此香港仓茶的老茶也要慎重选择。

  

  第二类,从香港流到台湾、大陆等地的老茶

  

  上世纪90年代中期台湾出现炒作紫砂壶热,同时也带动了普洱茶热,香港仓储的普洱茶开始大量流入台湾,2005年后由于大陆普洱茶热的出现,又有不少老普洱茶从香港、台湾流入大?#20581;?#24433;响普洱茶品质的三要素是原料、制作、存贮。

  

  存贮?#29611;?#30340;香港仓中有不少品质好、?#26009;?#36275;的老茶,但老茶一但开仓后不注意保存,?#26009;?#20250;很快散去,一般称之为“跑香?#34180;?/p>

  

  一般而言出仓后的老茶如果保存不当,单片的茶饼随意摆放2个月后,?#26009;?#23601;会散失50%以上。

  

  成筒的如果随意摆?#29275;料鬩不?#26126;显下降。

  

  因此从香港流到台湾、大陆的老茶中,有相当数量的会出现甜滑足但?#26009;?#19981;足的情况。

  

  第三类,历史上销到西藏、内蒙等牧区没饮完而保存下来的老茶

  

  这些茶一般会有两个不足,一是原料多为粗老叶,会使汤质滑润感不足,汤薄;二是多为自然存?#29275;?#36305;香较?#29616;亍?/p>

  

  但这类茶有一个优点是存放地方气候干燥,不?#36164;艸保?#19982;同样存放在广东、港台地区的自然存放的茶相比这类茶的香气、品质会更好一些,尤其这类茶中有一些用正常茶菁压制而不用粗老叶压制的茶品质会较好。

  

  但这类老茶的数量不多。

  

  第四类,普洱茶的生产、销售企?#24403;?#23384;下来的茶样

  

  这些茶样如果放在样品室,长年的跑香和光氧化会使这类茶缺乏?#26009;?#32780;?#19968;?#26377;?#29616;?#30340;光氧化味,有的书中称为“日光臭?#34180;?/p>

  

  如果存放在专门的仓库会比较好,这类茶的数量不多。

  

  第五类,普洱茶的生产、销售企业未售出的库存

  

  这种库存的茶由于是自然存放一般会?#26009;?#19981;足。如果仓库湿度大还会有霉味或湿仓味。

  

  如果仓库防潮做得好,会有一些比较好的茶。

  

  第六类,边角料

  

  普洱茶生产企业当年挑拣出来的粗叶、碎茶,放置库房多年,有的被找到后翻压成了老茶饼。

  

  这类茶一般都会香气?#29616;?#19981;足,而且很多受过?#34180;?/p>

  

  第七类,茶农存茶

  

  山区茶农当年制作后没售出而又没扔掉的晒青毛茶,有人零星收拢后翻压成紧压茶或作为老散茶销售。

  

  这类茶跑香、易发霉是通病。

  

  第八类,国内藏家

  

  普洱茶是一种神奇的茶品,随着岁月流逝口感会“越陈越香?#20445;?#34987;人们誉为“可以喝的古董?#34180;?/p>

  

  从此,茶的陈期也?#32479;?#20026;茶人心目中“好茶”的标准之一。

  

  在普洱茶圈久了,总会有茶友来询问:普洱茶的市场空间大吗?

  

  升值潜力如何?

  

  可见,普洱茶于其他茶类最大的区别在于它的投资升值潜力。

  

  也就有了各种各类的普洱收藏家,也是老茶中的重要来源。

  

  广东地区,就东莞一个地级市民间藏茶量就达40万吨,藏茶量据说是全国第一。

  

  第九类,人为做旧的“老茶”

  

  一般?#20204;?#24230;发酵加湿仓存放的方法可以让茶的变化速度加快2至3倍。

  

  通过以上概述,我们可以了解到市场上流通的老茶出自何处。希望以上内容可以带给广大茶友帮助,欢迎采纳!


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