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用紫砂壶泡茶怎样掌握投茶量?

发布:2019-04-30 08:38:41 阅读:33次

  在很多人看来,泡茶很简单,只需投茶、冲水即可。但事实上要想把这看似简单的投茶冲水做到极致,这个过程大有讲究。一起来看用紫砂壶泡茶怎样掌握投茶量?

  

  要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量.?#30475;?#29992;量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定.泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

  

  紫砂与茶,如果想要结合出独特而曼妙的口感,一定要在合?#23454;?#26102;间、合?#23454;?#28201;度、合?#23454;?#27700;的作用下。?#27604;唬?#36824;要遇到对的人,一个善感的、用心的人,才可慢慢地品出其中的奥妙所在。

  

  不过也是因人而异,看个人口味重还是轻,重口味:投茶量大点,有年份的茶可以直接煮泡 轻口味:投茶量小点,适合采用飘逸杯,或者紫砂壶和盖碗快速冲泡,茶汤有色的情况下毋须闷泡过久 5年份以上的砖茶,如果是冲泡喝的,在起无茶味或者汤色的时候,可以再用煮壶煮泡,还可以享受到另外一种茶味的哦。

  

  小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定,非常膨松的茶,如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的茶等等,放七、八?#33268;?#36739;紧结的茶,如揉成球状的乌龙茶、条形肥大且带绒毛的白毫银针、纤细膨松的绿茶等,放1/4壶;非常密实的茶,如剑片状的龙井、煎茶,针状的工夫红茶、玉露、眉茶,球状的珠茶,碎角状的细碎茶叶、切碎薰花的香片等,放1/5壶。

  

  浸泡的时间是随「置茶量」而定的,茶叶放得多,浸泡的时间要短,茶叶放得少,时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化,浸泡的时间短,可以多泡几次,浸泡的时间长,可以冲泡的次数一定减少。依上述「置茶量」,第一泡大约浸泡一?#31181;?#21487;以得出?#23454;?#30340;浓度,第二道以后要看茶叶舒展状况与品质特性增减时间,以?#29575;?#20960;项考虑的因素:

  

  揉捻成卷曲状的茶,到第二道、第三道才会完全舒展开来,所以浸泡时间往往需要缩短,第四道以后才逐渐增加浸泡的时间。

  

  揉捻轻、发酵少的茶,可溶物释出的速度很快,所以第三道以后浓度增加已趋缓慢,必须增加更多的时间。

  

  细碎茶叶可溶物释出很快,前面数道时间宜短,往后各道的时间应增加的更多。重焙火茶可溶物释出的速度较同类型茶之轻焙火者为快,?#26159;?#38754;数道时间宜短,往后愈多道应增加愈多的时间。

  

  还有一类是,泡茶前先用?#20154;?#28107;遍壶的内外,淋壶消毒,并且通过温壶以扬茶香。泡茶时用干净的热湿毛巾擦拭壶的表面,?#30475;?#21917;完茶后将茶渣倒出,将壶洗干净,晾干,即可。

  

  用紫砂壶泡茶怎样掌握投茶量?通过以上概述,想必大?#21494;?#24050;经是胸有成竹了吧!掌握泡茶技巧,为我们的生活增添色彩,欢迎诸位采纳!


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